唐揚げ（中津からあげ・宇佐からあげ）

大分のからあげは全国的にも有名です。特に中津市、宇佐市には数多くのからあげ店が存在し味を競っている。有名店であればどこに行っても間違いなくおいしいのが大分のからあげである。そもそも唐揚げ専門店としては宇佐が発祥であり近隣の中津市でも多くの人気店ができた。
大分県中津市公式観光サイト
大分県宇佐市公式サイト　宇佐からあげ　～専門店発祥の地～

中津からあげ、宇佐からあげで明確に味が違うということはなく、それぞれのお店ごとの味がある。部位としては、もも肉、胸肉、両者を組み合わせたミックス、手羽先、手羽元、砂ずりなどがあり、骨付きと骨なしを分けていることが多い。味も醤油、塩、などお店によって違いがある。純粋な専門店や、お肉屋さんなど様々な形態があるが、注文してから揚げて、揚げたてを持って帰るのが通例である。揚げたてのからあげは他では食べられない美味なものである。

大分唐揚げ50年以上の歴史を持つ老舗、宇佐からあげ発祥の店・来々軒。テイクアウトの天下とり。映画『カラアゲ☆USA』唐揚げ監修を務めた名店。アメリカ出店もしている。監修した、からあげかりんとうもある。

SHOP DATA:　来々軒・天下とり
〒879-0471 大分県宇佐市四日市７２
0978-32-0556　営業時間11時30分～15時00分, 18時00分～21時00分　日曜営業　火曜日定休
http://tenka-tori.com/