日田やきそば

歴史と文化の街大分県日田発祥。「麺を焼くから、焼きそばと命名」。昭和３０年代に、日田焼きそば専門店《想夫恋》初代である角安親が「焼いた麺料理はないものか」と考え、思考錯誤の結果生み出したものとされる。

日田焼きそばは、大分県日田市のご当地グルメで、麺はよく焼きパリっとさせ、シャキシャキのもやし、ねぎなどの野菜、豚肉とともにソースで味付けしたものである。素朴でシンプルだが、だからこそ飽きの来ないいつまでも食べていたくなる焼いたそばである。特に餃子などを付けたらビール好きにはたまらないものがある。

今回ご協力いただいたのは「元祖！日田焼きそば想夫恋」さん、本店はもちろん日田市だが撮影等は別府春木店さんでお願いした。以下に両方のショップデータを掲載する。

SHOP DATA:　想夫恋 本店
大分県日田市若宮町416-1
TEL 0973-24-3188
営業時間／11：00～22：00（オーダーストップ21：30）
店休日／年中無休
SHOP DATA:　想夫恋 別府春木店
大分県別府市春木１組-３
TEL 0977-75-9877
営業時間／11：00～21：00
店休日／年中無休
http://www.sofuren.com/